トマトジュースで体が変わる
今週のお題「最近買った便利なもの」
「トマトジュース」
トマトは健康によい野菜として知られている。
しかしトマトはジュースの方が良いことを知りました。
これは便利！
普通野菜はジュースにするのではなく、そのまま食べた方が良いです。
その理由は野菜に含まれる重要な栄養素である食物繊維が減ってしまうからです。
トマトに含まれるリコピンは加熱すると吸収が上がる。
特に花粉症を持っている人は生のトマトは避けた方が良いとされている。
その理由は生のトマトに含まれるタンパク質がスギ花粉のタンパク質の構造が類似しているからです。よって花粉症持ちの人が生のトマトを摂取するとアレルギー反応が出る可能性がある。そのため花粉症の人は加熱したトマトがおすすめです。
〇トマトジュースを飲み続けると体に起こる変化
・豊富な抗酸化作用により、体内の炎症が激減する。
抗酸化作用のあるリコピンはフリーラジカルのダメージから細胞を保護し、体内の炎症をおさえてくれます。
その他にもトマトジュースにはビタミンCやベータカロテンなどの抗酸化物質が含まれている。
・肌が若返る。
リコピンには有害な紫外線と戦ってくれる。
美しい肌は若々しさと健康の象徴です。
肌が老化する原因は紫外線がほとんどです。
・ペクチンで腸内フローラが改善する。
トマトにはペクチンという食物繊維が含まれています。
ペクチンは腸内でプレバイオティクスとして働き善玉菌の増殖を促します。
そして便秘の改善につながります。
・死亡率が低下する。
生トマトを摂取すると死亡率が5％低下するのに対し高濃度リコピンを摂取すると死亡率が12％低下する。
・血管が若返る。
〇買ってはいけないトマトジュース
・食塩が添加されているトマトジュース
トマトの旨味や甘みを引き立たせ、トマト特有の青臭さを消すために塩分が添加されているトマトジュースが多いいです。食塩無添加のトマトジュースを選びましょう。
〇トマトジュースのエクストラバージンオイルを加えるだけで最強の飲み物に変身
リコピンは脂溶性のため良質なオイルを一緒に飲むとさらに吸収が高まる。
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